Con este proyecto sobre el aceite del argán, he recibido el Premio Nacional de Fotografía Científica en la categoría Agricultura Sostenible que otorga Consejo Superior de Investigaciones Científicas y el Ministerio de economía e industria.

Texto del Proyecto:

La obtención del aceite del argán “argania espinosa” por parte de la Cooperativa Amal de mujeres beréberes de Marruecos, es un gran ejemplo de agricultura sostenible. Los frutos de éste árbol espinoso, de donde se extrae el aceite de argán, se recogen tradicionalmente de una manera muy original, ya que los recolectan las cabras. Cuando el pasto escasea, las cabras por instinto se suben a estos árboles para comer sus frutos. Después, los animales escupen los huesos del fruto, que los pastores recogen así con menos esfuerzo y sin peligro a pincharse. De esta manera se obtiene un doble beneficio, el ganado obtiene su alimento en periodos de escasez y los pastores obtienen ya el fruto pelado para poder obtener el valioso aceite. La extracción de éste aceite es totalmente artesanal, no existen fábricas para su extracción industrial. 100 kilos del fruto se componen de 50 litros de agua, 22 kg de pulpa que aprovecha el ganado, 25 kg de cáscaras que sirven de combustible y tan sólo 3 kg de pipas, de donde se extrae el aceite. También es importante señalar que gracias a estas cooperativas los bosques de argán que fueron irresponsablemente talados están volviendo a reforestarse.